Бьюти новости

Брокколи заряжает энергией клетки организма

Ученые выяснили, в чем конкретно состоит польза брокколи для организма.

реклама
AD

Брокколи советуют есть во время диет и включать в свой обычный рацион питания, и недаром — как оказалось, содержащиеся в этом овоще элементы помогают обогатить клетки организма энергией. 
Это выяснилось после трехмесячного эксперимента ученых из Института исследований пищи в Норвиче, которые попросили волонтеров ежедневно есть некоторое количество брокколи помимо других продуктов. 19 добровольцев ели по 400 граммов брокколи каждую неделю (ежедневной порцией было 3 пучка). Другие 19 участников исследования в таком же количестве потребляли особый сорт этой капусты, который называют «суперброкколи» из-за повышенного содержания полезного для организма глюкорафанина, — «Бенефорте». 
Через три месяца ученые взяли у «подопытных» анализ крови и выяснили, что глюкорафанин, поступавший в организм вместе с брокколи, положительно влиял на химические реакции, которые проходят в митохондриях — «энергетических центрах» клеток. Причем сорт «Бенефорте» в этом отношении был полезнее, чем обычная брокколи. Чтобы достичь такого же эффекта, как от «Бенефорте», обычных брокколи нужно есть в три раза больше. «Митохондрии очень и очень важны, и если они перестают правильно функционировать, это приводит к развитию болезней, обычно появляющихся в процессе старения», — говорит профессор Ричард Митен, один из исследователей. После получения результатов исследования ученые заключили, что достаточно есть брокколи от двух до трех раз в неделю, чтобы извлечь из этого продукта существенную пользу для организма. 

реклама
AD