Новости культуры

6 новых кулинарных книг, написанных мужчинами

«Экономим с Джейми» Джейми Оливера, «Золотая коллекция рецептов» Поля Бокюза, «Тапас» Адриана Кетгласа, «Кулинарная книга Петровича» Андрея Бильжо, «Энциклопе­дия узбекской кухни» Хакима Ганиева, «Одесское застолье» Савелия Либкина: шесть известных мужчин написали шесть кулинарных книг и поделились любимыми рецептами.

реклама
AD

ДЖЕЙМИ ОЛИВЕР, «Экономим с Джейми» 


Экономия по-британски — это не полуфабрикаты и картошка с майонезом, а умение покупать правильные продукты, готовить здоровую пищу и мало выбрасывать. В составлении 120 рецептов участвовали диетологи.

ПОЛЬ БОКЮЗ, «ЗОЛОТАЯ КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ»

Живой классик французской кухни собрал свои лучшие рецепты: супы, суфле, паштеты, рыбу, мясо, десерты. По этому толстенному тому можно досконально изучить французскую гастрономию и удивлять потом близких кулинарными шедеврами.

АДРИАН КЕТГЛАС, «ТАПАС»

Испанский мишленовский шеф больше восьми лет живет в Москве. Недавно он открыл здесь ресторан AQ Kitchen и представил книгу о зна­менитом кулинарном явлении своей родины.

АНДРЕЙ БИЛЬЖО, «Кулинарная книга Петровича»


Петрович — альтер эго художника и персонаж его знаменитых карикатур. Уже 17 лет Андрей Бильжо держит в Москве клуб имени своего героя, попасть в который непросто. Но теперь любой желающий может приготовить дома блюда советской кухни, за которыми в «Петрович» ходит околобогемная публика.

ХАКИМ ГАНИЕВ, «Энциклопе­дия узбекской кухни» 

Это полноценный путеводитель по узбекской кухне от автора бестселлеров о поварском искусстве. Здесь все: от традиционных ценностей любого восточного застолья — шашлыка и плова — до умопо­мрачительных, тающих во рту сладостей.

САВЕЛИЙ ЛИБКИН, «Одесское застолье»


Коренной одессит, ресторатор и колумнист раскрывает весь цимис гастрономической ал­химии родного города. Секретами он делится с одесской щедростью: в книге собраны рецепты домашних блюд из ­семейной коллекции самого автора и его друзей.


реклама
AD