Диеты

Как похудеть к Новому году: советы экспертов

Allure спросил у диетологов, как прийти в форму за две недели и затмить всех на новогодней вечеринке.

реклама
AD
Наш эксперт: Алина Жуковская, диетолог проекта сбалансированного питания Just For You, специалист по здоровому питанию, сыроедению и детоксу:  
  • Начинайте каждый прием пищи с зелени – не важно, с какой. Очистить желудочно-кишечный тракт помогут все сорта листового салата, шпинат, брюссельская и белокочанная капуста, брокколи или спаржа. 
  • Идеальный завтрак – зеленый смузи со шпинатом, фруктами, ягодами и хлореллой. По своей питательности эта водоросль не уступает мясу и значительно превосходит пшеницу. Если в пшенице 12% белка, то в хлорелле его более 50%. Ее и другие «экзотические» ингредиенты (маку, морингу и ягоды годжи) можно найти в магазинах спортивного питания и павильонах с восточными специями. 
  • Ешьте часто – 4-5 раз в день, но маленькими порциями. Так вам удастся уменьшить объем своего желудка. 
  • Сделайте одним из приемов пищи суп из овощей, бобов и зелени. 
Вот рецепт легкого супа "Риболитта", который идеален для похудения. 
Ингредиенты:
  • 2 л воды 
  • 1,5 стакана сушеной белой фасоли 
  • 2 столовые ложки оливкового масла 
  • 1 нарезанная луковица, 1 нарезанная морковь, 1 нарезанная палка сельдерея 
  • 2 нарезанных лука-порея, 4 зубчика чеснока 
  • 1 мелконарезанная белокочанная капуста 
  • 1 нарезанный сладкий картофель (батат) 
  • 4 нарезанных средних цукини, 300 граммов грубого шпината 
  • 1,5 стакана томатной пасты, 2 веточки свежего розмарина, тимьяна и шалфея 
  • соль и черный перец по вкусу 
  • Накануне вечером положите бобы в миску, залейте холодной водой и замочите на ночь. Не забудьте процедить перед приготовлением. 
  • Положите в кастрюлю бобы, зелень, чили, перец и соль. Залейте водой и доведите до кипения. Варите в течение 2 часов. 
  • Остальные овощи готовьте на отдельной сковородке. Поджарьте лук, морковь и сельдерей в течение 10 минут. Добавьте чеснок и лук-порей, а через 10 минут – капусту, батат, кабачки. Продолжайте готовить, помешивая. 
  • Налейте в сковородку с овощами 3 больших половника супа и сделайте пюре. Влейте обратно в кастрюлю, добавьте шпинат и варите еще 10 минут.  
Известный диетолог Пьер Дюкан, навестивший Москву с программой новой диеты для проекта JUST FOR YOU, дал рекомендации для тех, кто придерживается его системы питания:
  • Для того, чтобы похудеть, не нужно голодать. Можно употреблять любое количество пищи, если вы готовите из "разрешенных" продуктов.
  • В белково-овощной диете главную роль играют именно овощи. Период, основанный на исключительно белковом рационе, должен длиться не более 7 дней подряд.
  • Не исключайте сладости из своего рациона – так риск сорваться станет еще больше. Лучше приготовить десерт самостоятельно: он может быть низкокалорийным и даже полезным. 
"Ванильный крем"
Ингредиенты :
  • 0,5 обезжиренного молока 
  • 4 ст. л. порошкового сахарозаменителя 
  • 2 целых яйца 
  • 2 яичных желтка 
  • 2 г ванильного порошкового сахарозаменителя Canderel 
  • Разогрейте духовку до 220 градусов. 
  • Доведите молоко в кастрюле до кипения. Добавьте сахарозаменитель и варите до растворения на маленьком огне. 
  • В миске смешайте яйца, желтки и ванильный сахарозаменитель до однородной массы. Аккуратно вылейте горячее молоко на яичную смесь и перемешайте. 
  • Разлейте по индивидуальным керамическим формам для выпечки. Выпекайте 30 минут. Подавайте горячим или холодным прямо в формочках. 
реклама
AD