Диеты

Как считать калории: советы по правильному питанию

Создатели инстаграма @calories.hub утверждают — можно есть все что угодно и сколько угодно. Главное — правильно распределить потребляемые калории, и тогда даже картошка-фри будет идти вам на пользу.

реклама
AD

Подсчет калорий важен не только для тех, кто пытается сбросить вес, но и для всех, кто стремится питаться правильно — утверждают создатели инстаграма @calories.hub, где сейчас полмиллиона подписчиков. В нем каждый день появляются практические советы по питанию, составлению рациона и выбору правильных продуктов.

Создательница аккаунта Аманда Мейкснер (Amanda Meixner) вовсе не стремится доказать подписчикам, что всем массово нужно перейти на киноа и зеленую фасоль, а фаст-фуд и сладости — это преступление против самого себя. Напротив, она уверяет, что при правильном подборе рациона даже бургеры из «Макдональдса» можно направить на пользу организму. Главное — понимать, как строится ваш рацион и каких ингредиентов лучше избегать.

Ценность ее советов заключается в том, что они все реальны и легко выполнимы. Девушка сама составляет рацион на день и делится им с подписчиками, сопровождая план детальной информацией о содержании белков, жиров и углеводов, а также калорийность. Один из столпов, на котором строится ее философия питания, заключается в том, что мы должны точно понимать, из чего состоят продукты, какие питательные вещества они включают и какой полезностью обладают.

Например, Аманда категорично отрицает понятие «чит-мила». По ее мнению, мы не должны отказывать себе в удовольствии съесть желанные гамбургеры, пиццу и картошку фри, но в то же время, должны понимать, что кроме наслаждения такая еда не несет никакой пользы.

В то же время, она предлагает альтернативные варианты — например, съесть на 7 жареных куриных крылышек, а всего три, а оставшиеся крылья восполнить, например, перышками сельдерея. Вроде, и съели любимую пищу, а вроде и сохранили ее полезность.

МАЛО ЕДЫ НЕ ЗНАЧИТ МАЛО КАЛОРИЙ

Аманда активно старается разрушить миф о том, что ради красивого тела и здоровья организма нужно есть мало и редко. Наверняка, многим знакома ситуация, когда вместо бургера и картошки в ресторане фаст-фуда вы заказываете шоколадный коктейль, думая, что это полезнее. Или же вместо плотного завтрака вы съедаете пару вареных яиц и крекеры, а уже через пару часов уминаете булку.

На самом деле необдуманное сокращение порций приводит к тому, что вы пытаетесь заполнить желудок и в итоге съедаете гораздо больше.

Овощи, пищевая ценность которых составляет 100 калорий, занимают больше места в желудке, чем аналогичные по калорийности чипсы. Следовательно, вы быстрее наедитесь овощами, а значит, съедите меньше.

Девушка уверяет подписчиков, что для потери веса вовсе не нужно голодать и доводить себя до истощения малопитательными салатами из шпината и куриной грудки. Вместо этого, она предлагает разнообразить рацион различными овощами, крупами и мясом. Сбалансированное и правильное потребление питательных веществ приведет к тому, что ваше тело само начнет снижать вес, а мышцы станут более подтянутыми.

Аманда демонстрирует, как может варьироваться количество калорий в маленьких и больших порциях в зависимости от того, что вы едите. Пара кусочков бекона на завтрак будут стоить как целая миска свежих овощей, а насыщение во втором случае будет явно больше.

Наш организм не различает, что мы едим. Зато он различает поступаемую энергию в виде калорий, а также белки, углеводы, жиры, витамины и т.д. Поэтому съедая овощной салат, вы заведомо приносите организму пользу. Съедая бургер, вы, по сути, радуете только саму себя и свои вкусовые рецепторы.

Выход есть — по словам Аманды, главное не увлекаться вредной пищей. Пристраститься к фаст-фуду гораздо проще, чем к полезному сбалансированному питанию — это факт. Поэтому лучшее, что вы можете сделать (кроме того, чтобы просто отказаться от него), — это ограничивать свои чит-милы.

СВЕЖИЕ ФРУКТЫ VS СУХОФРУКТЫ

В миру бытует мнение, что фрукты — заклятые враги похудения, потому что в них слишком много сахара. При этом сторонники здорового питания вполне допускают сухофрукты в качестве здорового перекуса. На самом деле один спелый абрикос и один кусочек кураги содержат одинаковое количество калорий и сахара. Другое дело, что обычно мы съедаем один абрикос, а вот кураги может съесть бесчисленное количество.

Сухофрукты действительно могут считаться полезным перекусом. Но если ваша цель поддерживать вес или похудеть, то лучше отдать предпочтение свежим фруктам. В них много воды, поэтому их объем значительно больше, и они лучше заполняют желудок, обманывая чувство голода. А чтобы насытиться сухофруктами, вам придется съесть сразу несколько штук, а то и несколько сот граммов. Поэтому не стоит увлекаться курагой, сушеными бананами и черносливом — с ними вы за раз получите гораздо больше калорий и сахара. Лучше съешьте один банан или персик.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПОЛЕЗНЫЕ ЗАМЕНИТЕЛИ

Любите пасту? Делайте спагетти из цуккини. Фанатеете от мексиканской еды? Замените лепешки тако на салатный лист. Обожаете кофе? Замените сахар на стевию, сироп — на корицу, а сливки — на миндальное молоко. Вместо подсолнечного используйте масло авокадо или оливковое. Вместо обычной поваренной соли выбирайте морскую, а еще лучше розовую. Такая соль содержит полезные минералы и станет отличной добавкой к любому блюду.

Такие небольшие изменения, например, замена обычной пасты на овощную или использование шпината для приготовления салатов значительно снизит количество потребляемых вами калорий не в ущерб размеру порции и увеличит полезность блюд.

ГОТОВЬТЕ ДОМА

Если почувствовали желание съесть картошку-фри, не отправляйтесь в «Макдональдс», а попробуйте приготовить ее дома. Так вы сможете избежать огромного количества жиров и химических добавок, которыми изобилует картошка из фаст-фуда. То же касается любой другой пищи. Например, откажитесь от магазинных соусов, которые содержат скрытый сахар. Вы можете сами приготовить томатную заправку для пасты, потомив помидоры на маленьком огне со специями.

Или, например, попкорн. Купив кукурузные зерна, вы сможете приготовить попкорн с минимум масла и пищевых добавок — он будет содержать в два раза меньше калорий, чем попкорн в кинотеатре.

Готовьте себе обеды заранее на неделю. Разложите их по контейнерам и сразу продумайте, что еще вы будете есть в тот или иной день. Составление рациона — это непростая работа, но она не замедлит привести к хорошему результату.

реклама
AD