Чтобы прийти в отличную форму к празднику и не набрать лишнего во время затяжных январских каникул, начните готовиться к сезону оливье заранее, — говорит диетолог Римма Мойсенко, главный врач клиники «Риммарита», и предлагает шесть программ, составленных с учетом того, сколько дней у вас в запасе перед началом праздников и до выхода на работу. Если до нового года осталось...30 дней Ешьте часто (с перерывами не более трех часов) и понемногу (порции по 250 г). И в следующие четыре недели забудьте про готовые продукты вроде пиццы, гамбургеров, консервов, тортов — все, что едите, готовьте, по возможности, сами. Пейте много теплой воды и чая (30 мл в день на 1 кг веса). Меню подойдет примерно такое: каша на первый завтрак, ломтик сыра и яблоко на второй, на обед суп погуще и салат, второе блюдо оставьте на полдник, ужинайте морепродуктами с овощами и кусочком хлеба, а перед сном выпивайте стакан кефира. 10 дней Исключите из рациона мучное и сладкие фрукты. Завтракайте не вареной, а слегка ошпаренной овсянкой, до и после обеда из одного (!) блюда перекусывайте горстью грецких орехов и кураги, на ужин ограничьтесь овощным салатом, заправленным лимонным соком. 3 дня 29 и 30 декабря пусть будут разгрузочными: в первый день разделите на десять частей 750 г помидоров и 750 г огурцов и ешьте их, чередуя, а во второй насладитесь 800 г вареной курицы (8 порций по 100 г). 31-го вернитесь к привычному режиму, чтобы не проголодаться к полуночи. Если каникулы закончатся через...7 дней Из сладкого выбирайте только зефир или мармелад и откажитесь от разжигающих аппетит пряностей, копченостей, солений и маринадов. Если чувствуете тяжесть от того, что переборщили с любимой селедкой под шубой, посидите денек на разведенном свежевыжатом соке грейпфрута (1,5 л сока на 1,5 л воды) — и тогда легко сможете провести оставшиеся выходные без каких-либо жестких ограничений. 5 дней Главное — не переедать: для этого каждый раз, садясь за стол, ставьте перед собой небольшую пиалу салатных листьев и зелени, и только опустошив ее, принимайтесь за основные блюда. Сладким лакомьтесь строго до 16:00, а после 19:00 и вовсе запирайте холодильник на замок. И обязательно считайте углеводы: если на ужин была паста, то на завтрак сделайте себе вместо каши омлет из двух яиц. 1 день Накануне рабочей недели начинать строгую диету не рекомендуется: поэтому просто ешьте рыбу, творог, фрукты, овощи, зелень (ориентируйтесь на рацион в пункте «30 дней до»). И пораньше ложитесь спать.