У нашего мозга есть тайные рычаги стройности – научитесь управлять ими, и вы забудете о проблеме лишнего веса.
1. Жажда сладостей и мучного – это ложный сигнал инстинкта выживания
Каждый раз, когда мы испытываем физическое удовольствие, будь то от секса или от шоколадного торта, в кровь выделяется гормон дофамин. Чем больше сахара и жиров в еде, тем больше дофамина вырабатывается, и тем приятнее наши ощущения. Сахар и жиры – это максимум калорий, а значит, запас энергии надолго. Вот почему в ходе эволюции мозг привык предпочитать такую еду и сильнее на нее реагировать – это условный рефлекс, усиленный с помощью гормона удовольствия.
Как управлять: мы живем в условиях пищевого изобилия, и нам не требуется наедаться впрок, как древнему человеку. К тому же жирные и сладкие продукты разрушают сосуды – вызывая массу проблем, от варикоза и целлюлита до инсультов, инфарктов, старческого слабоумия. Когда вас в следующий раз потянет уступить соблазну, скажите себе, что сыты и поблагодарите свой замечательный мозг за заботу. Ведь он подает вам ложный сигнал выживания, так как ему до сих пор кажется, что вы живете в пещере и следующий прием пищи будет не скоро. Это поможет дистанцироваться от неурочного желания поесть.
2. Наши мысли о еде меняют структуру мозга
Звучит фантастически, но это правда. Когда мы осваиваем какой-то навык (скажем, целоваться, водить машину, говорить по-итальянски или вышивать крестиком), в мозге образуются новые маршруты – они называются нейронные проводящие пути.
То же самое с едой. Вы устраиваетесь дома перед телевизором, и в голове немедленно возникает желание «чего-нибудь вкусненького». Проходите мимо кондитерской после работы и решаете заглянуть за парой пирожных. Это значит, что между раздражителем (вечерний просмотр телевизора, кондитерская по пути домой) и желанием поесть уже образовались нейронные «тропки». И они становятся глубже каждый раз, когда вы уступаете соблазну. Нейронные пути – не что иное, как вид памяти, поэтому со временем конкретная ситуация (например, вы оказались дома перед телевизором) будет уже автоматически возбуждать в вас желание перекусить.
Чем чаще вы удовлетворяете это желание, тем сложнее ему противостоять в следующий раз, так как эта память подогрета гормоном удовольствия дофамином.
Как управлять: нейронные тропы возникают и «зарастают» под влиянием наших мыслей. Когда вы, несмотря на сильное желание, не заходите в кондитерскую или остаетесь перед телевизором вместо того чтобы бежать на кухню, вы ослабляете старые нейронные пути и прокладываете новые – уже без участия вкусностей. Помните, ваш пищевой импульс в неурочное время – всего лишь реакция мозга на определенный раздражитель. Чем чаще вы оставляете его без внимания, тем лучше вы его контролируете.
3. Большая часть удовольствия от еды – это ее предвкушение
Любой продукт вызывает выработку дофамина в мозге, но мучное и сладкое – в особенности. Как было сказано выше, это связано с инстинктом выживания. Стоит вашему мозгу сориентироваться, какая именно снедь в вашем рационе вызывают наибольший прилив удовольствия, дофамин начинает вырабатываться просто при мысли о ней.
Этот поток дофамина и есть то самое неукротимое желание шоколада, тортика, макарон, жареной картошки, бутербродов с колбасой, мороженого – под влиянием гормона вы сосредотачиваете на пищевом объекте все свое внимание и чувствуете приятное возбуждение при мысли, что скоро он окажется у вас во рту. В эти моменты предвкушения количество дофамина в крови выше всего. Как только вы начнете есть, удовлетворяя желание, чувство удовольствия начнет стремительно таять. Вот почему мы часто испытываем разочарование: «Я так мечтала о торте, а он оказался приторно-сладким и жирным, фу».
Как управлять: Мечтать о еде гораздо приятнее, чем пропускать пищевые тонны через кровь и сосуды. Приучайте себя думать, как вы наслаждаетесь чем-то вкусным, но малополезном, не осуществляя мечту в реальности. Напоминайте себе, что в такие моменты ваше тело испытывает больше удовольствия, чем во время самого акта еды.
Представляйте себе при этом весь процесс поглощения пищи по этапам и задавайте себе вопрос: что чувствует ваше тело? Вот вы наелись пиццы: кусок за куском попали по пищеводу в желудок. Как все это выглядит? Сколько времени потребуется на переваривание? Какими полезными и вредными веществами вы снабдили свой организм?
В конце концов поесть вы всегда успеете – в назначенное время, когда по-настоящему проголодаетесь, и хорошо бы что-нибудь полезное.
Легко ли поменять «толстые» мысли на «стройные»?
Фото: sxc.hu