Благотворительный фонд Celebrity Fight Night был основан в 1995 году Джимми Уокером (Jimmy Walker), одна из его целей — сбор средств на исследование и лечение болезни Паркинсона в Центре паркинсонизма имени Мухаммеда Али (Muhammad Ali) при неврологическом институте Barrow в городе Финикс. Первоначально фонд Celebrity Fight Night организовывал показательные бои боксеров, одним из первых участников которых стал Мухаммед Али. Постепенно к программе Celebrity Fight Night присоединились и другие спортсмены, музыканты и актеры: Дженнифер Лопес (Jennifer Lynn Lopez), Селин Дион (Céline Dion), Майли Сайрус (Miley Cyrus), Робби Уильямс (Robbie Williams), Джон Бон Джови (Jon Bon Jovi).
В 2015 году ежегодный гала-ужин и аукцион Celebrity Fight Night прошел в Palazzo Vecchio во Флоренции и был организован совместно с фондом итальянского оперного певца Андреа Бочелли (Andrea Bocelli) и модным Домом Ermanno Scervino. В числе гостей были модель Наташа Поли (Natasha Poly), Ева Кавалли (Eva Cavalli), звезда американского телевидения Ларри Кинг (Larry King) c женой Шон (Shawn King), Шэрон Стоун (Sharon Stone) и другие. На аукцион было выставлено трехдневное проживание в Виндзорском замке с королевским обслуживанием и обедом в компании английского лорда, ужин в Лос-Анджелесе с Джоном Траволтой (John Travolta) и мраморная скульптура Андреа Бочелли работы Гуальтиеро Ванелли (Gualtiero Vanelli). За взнос в 60 тысяч долларов гостям было предложено путешествие по Италии с посещением Рима, Ватикана и виллы Андреа Бочелли в Форте-деи-Марми. За вечер благотворительному фонду удалось собрать более семи миллионов долларов.
