Практика

9 лучших диетологов Москвы

Allure отправил девять корреспондентов, которые хотели похудеть, к лучшим московским диетологам. О том, что из этого вышло, их честные отчеты...

реклама
AD
Проблема: лишний вес после родов 
Мария Костюкович, Wellness-клуб Biosphere (м. "Калужская", 15, стр. 4, тел.: (495) 955 9040). 
Тестировала ответственный секретарь Allure Дарья Юрескул. 
Вес до визита – 60 кг, после диеты – 58 кг. 
Мария – миниатюрная шатенка, молодая мать, на чью точеную фигуру я смотрела с завистью. Сама я не сумела за год избавиться от пяти лишних кило после беременности и родов. «Все поправимо!» – сказала Маша. Я ей поверила: по первому образованию она акушер-гинеколог. А несколько лет назад получила диплом диетолога в Минском центре коррекции веса. «Молодые матери – мои любимые клиентки, – сказала она. – Я понимаю все их проблемы. А главное, могу на своем примере показать, как их решить». 
Сперва на специальном аппарате мне провели биоимпедансометрию – исследование, где определяются скорость обмена веществ и состав тела (соотношение жировой ткани, воды и мышц). Выяснилось, что у меня в тканях много жидкости, поэтому Маша порекомендовала раз в неделю посещать хаммам, а дома каждый день делать обертывания с водорослями. Затем дала мне таблицу продуктов. Напротив каждого названия стояли цифры от 1 (низкая калорийность) до 5 (самая высокая). Всякий прием пищи не должен превышать по калорийности 5 баллов. За две недели на тушеных овощах, крупах, рыбе и нежирном мясе я ни разу не почувствовала голода, при этом скинула два килограмма, а талия уменьшилась в обхвате на полтора сантиметра. 
Прием: от 4000 руб. 
Проблема: набрала вес, бросив занятия балетом 
Дарья Русакова, клиника «Питание и Здоровье» (Новая пл., 8, стр. 2 тел.: (495) 723 2151; (495) 287 7057). 
Тестировала редактор сайта Allure Ева Куюмджян. 
Вес до визита – 53 кг, после диеты – 50 кг. 
Выпускницу Сеченовки и аспирантуры НИИ питания РАМН клиенты любят за чувство юмора и снисходительность. Если вы признаетесь, что вчера не сдержались и съели перед сном шоколадку, то, вероятно, услышите в ответ: «Ничего страшного! Я тоже». 
Дарья против жестких ограничений: если срывы случаются редко, то не вредят диете. Я была приятно удивлена, когда в меню, кото­рое Дарья разработала для меня после био­импедансо­метрии (см. отзыв Дарьи Юрескул), обнаружила не только индейку на пару и овощи, но и блинчики, вермишель и креветки на гриле. Количество мяса в моем привычном рационе доктор посоветовала сократить (повышает холестерин), а размер порций – уменьшить. За две недели я сбросила три кило из семи, которые набрала, бросив балет. Остались четыре, и думаю, избавлюсь от них легко. 
Прием – 4000 руб. 

Результаты биоимпедансометрии выводятся на специальный монитор.

Проблема: наследственная предрасположенность к полноте 
Мария Дмитриевская, клиника НИИ питания РАМН (Устьинский пр., 2/14, тел.: (495) 698 5360). 
Тестировала дизайнер Allure Людмила Минина. 
Вес до визита – 72 кг, после диеты – 69 кг. 
Мария Николаевна – адепт классической школы диетологии, кандидат наук, заведующая приемным отделением Клиники НИИ питания РАМН. Говорит хорошо поставленным голосом, с пациентами строга, но доброжелательна. За меня взялась решительно. Чтобы я смогла без спешки сдать все анализы и пройти обследование (биоимпедансометрию, расчет обмена веществ, психологическое тестирование), предложила на сутки госпитализировать. Я сразу согласилась. Анализы показали: у меня медленный обмен веществ и плохо усваиваются углеводы – эти факторы, скорее всего, передались мне от мамы, у которой диагностировали диабет. 
Доктор порекомендовала придерживаться диеты с преобладанием белка. При этом можно есть и углеводы (даже «быстрые»), но в первой половине дня. Следующие две недели я пользовалась услугами специального сервиса при НИИ – «Элитное питание». Доктор разработала для меня рацион (в него вошли даже сырники и плюшки с вишней!), благодаря которому я распрощалась с тремя кило. Останусь на связи с врачом: в планах у меня беременность, и лишний вес ни к чему. 
Прием у к. м. н., суточное обследование, анализы, разработка рациона – 28 100 руб. 
Проблема: возрастное прибавление в весе 
Вячеслав Ролько, клиника эстетической медицины «Клазко» (Серафимовича, 2, тел.: (905) 953 4343). 
Тестировала корреспондент Allure Светлана Крушинская. 
Вес до и после визита – 59 кг. 
Доктор Ролько окончил Военно-медицинскую академию в Питере и сейчас разрабатывает систему питания, основанную на анализах крови, но еще он специалист по проблемам старения, член международных сообществ по антивозрастной медицине (европейского ESAAM и американского А4М). Статный мужчина с проседью – любимец жителей Рублевки, где у клиники филиал. Невероятно эрудированный и терпеливый. Наша встреча продлилась три часа, за которые я, кажется, узнала о правильном питании все. После беседы и биоимпедансометрии доктор сказал, что я в свои 55 лет при росте 155 см в прекрасной форме, а увеличение массы тела с годами естественно, и понятие «нормального» веса в разном возрасте разное. Он галантно подвел меня к идее: мое желание похудеть – дань моде. И дал рекомендации: два литра воды в день, заправлять салаты льняным маслом, оно источник необходимых в моем возрасте жирных кислот. 
Прием – 4500 руб. 
Проблема: компульсивные переедания 
Ирина Попова (Клиника немецких медицинских технологий GMTClinic, Новинский б-р, 20а, стр. 9, тел.: (499) 290 0029). 
Тестировала корреспондент Allure Юлия Дьяченко. 
Вес до визита – 55 кг, после диеты – 54 кг. 
Она умеет мастерски поднять самооценку прямо во время консультации. Проведя биоимпедансометрию, Ирина сказала, что у меня и так пропорциональная фигура, но похвально, что я забочусь о здоровье. И я поведала ей свою историю. Полтора года назад мне удалось победить анорексию, но с тех пор я иногда теряла контроль над собой и могла, к примеру, съесть огромную тарелку фруктов или закусить пачку творога восемью (!) бананами. После обследования Ирина сообщила, что мой вес в норме: 55 кг при росте 165 см, а вот немного нарастить мышцы и избавиться от отеков не помешает. 
Доктор предложила каждый прием пищи подробно планировать заранее, чтобы избежать срывов, а когда волнуюсь, бежать не к холодильнику, а просто звонить друзьям. Творог посоветовала есть не с бананами, а с овощами (это оказалось очень вкусно!), а соль, которая задерживает в организме жидкость, заменить на сухую морскую капусту. Питаться часто и маленькими порциями, сократить фрукты. Через неделю я ощутила в теле легкость и наконец-то увидела мышечный рельеф. 
Первичная консультация – 4000 руб. 

В конце встречи Лидия дала редактору Allure целый список «домашних заданий».

Проблема: бессистемное питание 
Лидия Ионова («Клиника доктора Ионовой», Нахимовский пр-т, 7/1, тел.: (495) 649 6249). 
Тестировала редактор спецпроектов Allure Екатерина Панина. 
Вес до визита – 70 кг, после диеты – 67 кг. 
Автор двух книг о здоровом питании, основательница клиники и просто стройная красавица, Лидия требовательна к пациентам. Я пришла к ней в надежде победить привычку «кусочничать», которая принесла мне десять лишних кило. Помимо биоимпедансометрии, анализа крови и УЗИ брюшной полости и почек я прошла психологический тест и узнала, что зависима от внешних факторов: часто ем за компанию; не могу сдержаться, если вижу аппетитную еду. Выход – питаться по заранее разработанной схеме. И вести специальный дневник, в котором записывать все, что съела за день, и объяснять самой себе почему. Рекомендации плюс талант Лидии вдохновлять и мотивировать полностью изменили мое отношение к еде. К «диете» по рекомендации Лидии прибавили йогу, и за две недели я сбросила три кило. 
Первичный прием – 13 290 руб. 
Проблема: трудно удержать вес 
Анна Мелехина (клиника «Лантан», Никулинская, 27, тел.: (495) 232 6601). 
Тестировала стажер Allure Карина Андреева. 
Вес до визита – 65 кг, после диеты – 60 кг. 
Выпускница кембриджской школы лечения ожирения SCOPE Анна строга и элегантна, как Мэри Поппинс. Заключительные консультации она называет «праздничными»: клиенты, которым удалось похудеть, приходят вспомнить «историю успеха». Пять лет назад я увлеклась здоровым питанием и спортом и похудела с 85 до 60 кило. Но потом пять кило вер­нулись, хотя я жестко контролирую рацион и не забываю о физических нагрузках. После обследования доктор объявила, что я питаюсь несбалансированно – недостает сложных углеводов, мало овощей, зато переизбыток белка. И лучше не злоупотреблять «диетическими» хлебцами – они калорийнее обычного хлеба – и медом («быстрый» углевод, ненамного лучше сахара). Благодаря найденному балансу в питании за полторы недели я похудела на те самые пять кило. Не за горами «праздничная консультация». 
Прием – 4500 руб. 
Проблема: привычка заедать стресс 
Марина Копытько, клиника «Фактор веса» (Краснопресненская, 16, тел.: (963) 787 1111). 
Тестировала корреспондент Allure Марина Ануфриева. 
Вес до визита – 60 кг, после диеты – 59 кг. 
Как только нервничаю – тянусь за конфетой. Результат – пять лишних кило. Марина Владимировна очень доброжелательна и скрупулезна. После исследований подробно расспросила меня о пищевых пристрастиях и обо всех проблемах со здоровьем. У нее дар психолога – в ходе беседы ей удалось погрузить меня в детство. Я осознала, что именно мама когда-то и показала мне ложный путь борьбы со стрессом. Марина не оставила меня без сладкого. Вместо конфет посоветовала менее калорийные мармелад и пастилу, причем нарезать кусочками и есть в течение дня. И разработала рацион: в день четыре порции зерновых, пять порций белка, три порции фруктов. За полторы недели моя талия стала на сантиметр уже, а на весах убавился ­килограмм. 
Первичный прием – 1500 руб. 

Через минуту машина выдала распечатку – состав тела Карины.

Проблема: вес стабилизировался и не идет на снижение 
Наталья Саркисьян, клиника "СМ-Косметология" (Космонавта Волкова, 9/2, тел.: (499) 705 55 65). 
Тестировала корреспондент Allure Маргарита Железнякова. 
Вес до визита – 66 кг, после диеты – 65 кг. 
У Натальи Евгеньевны великолепная фигура и модный двухцветный маникюр. Она мастерски подстраивается под ваше настроение. Если вы веселы – будет шутить. Если сдержанны – будет ­говорить серьезно. После биоимпедансометрии доктор подтвердила: у меня лишние семь кило. За год благодаря жесткой диете я скинула десять, но стрелка весов предательски замерла на отметке в 66 кило. 
Наталья Евгеньевна выдала мне пищевой дневник, который я вела неделю. Внимательно изучив его, она предложила отказаться от черешни, бананов, винограда и жирного мяса, а фрукты есть не позже 16:00, чтобы они успели перевариться до вечера и меня не беспокоили проблемы с кишечником. Посоветовала совмещать правильное питание с массажем (ручным или LPG) и ходить в спортзал два-три раза в неделю, а не эпизодически. 
Кроме традиционных анализов крови, я сдала в клинике «СМ-Косметология» один не совсем обычный. Так называемый тест на определение пищевой непереносимости – Cytotoxic Test или просто цитотест. 
Специалисты около двух недель исследовали мою кровь в лаборатории, чтобы понять, какие именно пищевые продукты мой организм не переносит и реагирует на них появлением неприятных симптомов, вроде постоянной усталости, высыпаний на лице, головных болей и, опять же, увеличения массы тела. 
Самыми вредными для меня оказались чеснок, грецкие орехи и некоторые другие овощи и фрукты, к которым я, признаться, всегда была равнодушна. Немного огорчило только наличие в списке персиков – их я люблю.
Однако самое интересное поджидало меня на следующей странице с результатами анализов. Перевернув ее, я узнала, что у каждого запрещенного продукта есть «семья», то есть «родственники», которые тоже под запретом. Выяснилось, что мне противопоказаны еще и малина, миндаль, вишня, спаржа, рис… 
Тут я немного приуныла, но – что делать? Красота требует. К тому же, исключить все эти вкусности из рациона мне предложили не навсегда, а на срок от двух до шести месяцев (в зависимости от продукта). Потом их можно постепенно возвращать в свою жизнь – доктора считают, что за время разлуки организм «забывает» о том, что эта еда для него вредна.
В новый режим питания я втянулась не без труда (походы в магазин за продуктами, выбор блюд в ресторане – все это теперь занимает гораздо больше времени), но в итоге поняла, что все к лучшему – у меня прибавилось энергии, исчезли высыпания на коже, а вес стал постепенно уходить. Благодаря специальному ­рациону я сбросила килограмм за неделю. Да, не много, но главное – стрелка пошла вниз. 
Первичный прием – 1500 руб.
реклама
AD