Греческий салат с моцареллой
Замените традиционную фету маленькими шариками моцареллы, а крупные помидоры томатами черри — и время на готовку сократится. Добавьте огурец, базилик, авокадо для сытности, заправьте все оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Положите в контейнер и перекусите в свободное время.
Роллы с нутом
Сытный обед, богатый белком. Подготовьте его с вечера: возьмите банку консервированного нута, добавьте лук и чеснок, заправьте свежей мятой, тмином, куркумой, кунжутом и оливковым маслом. В отдельной миске смешайте пюре из авокадо, нарезанные помидоры и зеленый перец, добавьте туда сок лайма и базилик — или купите баночку готового гуакамоле. Заверните готовую начинку в салат ромэн и не забудьте захватить с собой на работу.
**Курица с имбирем и кунжутом **
Измельченный цыплёнок, грибы, тертая морковь, горстка шпината, зеленый лук, имбирь, хлопья чили и кориандр — вот все, что необходимо для полезного обеда. Положите все в маленькую кастрюлю, залейте кипятком и тушите до готовности курицы. Размешайте, дайте блюду настояться, а затем сбрызните соком лайма.
Салат с яблоком и пеканом
Это блюдо привлекательно необычным сочетанием сладкого и соленого. Смешайте шпинат, красное и зеленое яблоко, половинки пекана, авокадо, сушеную клюкву, дольки мандарина и апельсина. Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Для сытности можно добавить шарики моцареллы или фету.
Пицца-роллы
Вместо теста для пиццы ипользуйте мексиканские лепешки тортильи. Намажьте их томатной пастой, добавьте специи «Итальянские травы» или свежий базилик, а сверху выложите индейку. Посыпьте все тертой моцареллой (или любым другим сыром) и запекайте в духовке 2-3 минуты. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.
Жареный салат с овощами и киноа
Киноа — идеальный источник белка. Залейте крупу кипятком и оставьте на пару часов. Нарежьте красный перец, кабачок, баклажаны, зеленый лук и помидоры, а затем отправьте их в духовку на 20 минут. После этого смешайте готовые овощи с киноа.
Роллы с лососем, капустой кале и соусом «Цезарь»
Смешайте измельченную капусту, консервированный лосось, тертый пармезан и соус «Цезарь». Выложите смесь на тортилью и заверните.
Сладкий картофель с мятой, чили и копченым чесноком
Нарежьте картофель, смажьте растительным маслом, добавьте чеснок, чили и соль. Запекайте на гриле. Когда блюдо будет готово, посыпьте его сверху мятой. Для вкуса можно добавить тертый сыр.
Пита с яичницей-болтуньей и овощами
Яичница с овощами в пите — отличный способ использовать остатки еды в вашем холодильнике. Смешайте все ингредиенты, приготовьте яичницу и заполните ею питу.
Креветки со спаржей и чесноком
Обед, который содержит в себе меньше 250 килокалорий. Креветки обжарьте в масле с чесноком в течение 5 минут. После этого выжмите на них лимон, добавьте соль, перец, замороженный горох, спаржу, укроп и дайте постоять. Подавайте с салатом или рисом.
Пряный салат из сладкого картофеля
Нарежьте сладкий картофель, добавьте масло, тмин и соль с перцем, а затем запекайте в духовке. Пока картофель готовится, мелко нарежьте капусту, приправьте оливковым маслом с кориандром. В полученный салат добавьте запечённый картофель, измельченные орехи пекан и сушеную клюкву. Сбалансированный и сытный обед готов.
Пряная курица с кориандром и рисом
Пока варится рис, посыпьте куриные грудки индийскими приправами и обжарьте на гриле вместе с перцем любого цвета и луком. Как только мясо немного обуглится, добавьте курицу и овощи в рис. Не забудьте нарезать сверху немного авокадо. Приправьте соком лайма и кориандром.
Веганская тарелка
Налейте немного соевого соуса и кунжутного масла на тофу и обжарьте. Нарежьте морковь, свеклу, редис, лук, огурец и авокадо. Смешайте все это вместе и украсьте семенами кунжута.
Салат из сладкого картофеля, чечевицы и феты
Обжарьте сладкий картофель, нарезанную кубиками морковь и красный лук. Добавьте оливковое масло с чили. Смешайте овощи с приготовленной чечевицей и заправьте бальзамическим уксусом.
Фото: Instagram /@themodernproper