Рецепты

Полезный завтрак: рецепт сырников из тофу

Дарья Лисиченко, основатель сети магазинов полезных продуктов «Город-сад», делится рецептами здорового завтрака.

реклама
AD

**Сырники из тофу **

Ингредиенты:

Тофу — 900 гр

Крахмал кукурузный — 130 гр

Стружка кокосовая — 65 гр

Сахар тростниковый — 30 гр

Соль — 4 гр

Мука миндальная — 30 гр

Масло растительное — 200 гр

Как готовить:

Тофу нарежьте кубиками 1 х 1 см, обсушите, добавьте кукурузный крахмал, тростниковый сахар, кокосовую стружку, соль. Взбейте блендером до однородной массы, положите смесь в холодильник на 2 часа, чтобы она слегка затвердела. Затем сформируйте сырники весом приблизительно по 50 граммов, запанируйте в миндальной муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.

«Прекрасный вариант низкокалорийного высокобелкового завтрака, подходит для веганов и тех людей, которые отказались от молочных продуктов, — рассказывает Дарья Лисиченко. — Соус обязателен! Без него сырники из тофу будут слишком нейтральны на вкус».

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ОТ ДАРЬИ ЛИСИЧЕНКО

Каша из киноа на кокосовом молоке

С утра нам нужны углеводы, но они должны быть правильными, медленными, чтобы не было резкого скачка сахара в крови и энергии хватило надолго. Киноа к тому же богата белком — в ней 23 % белка, а кокосовое молоко очень питательно. Эта каша даст энергию и надолго насытит, в нее можно добавить каплю нектара агавы, немного любых семян, голубику, малину.

**Суперсмузи ** можно сделать на любом молоке (мне нравятся MYLK), с кокосовым йогуртом от Plantcake или фундучным кефиром от «Зеленой компании» (продаются в магазинах «Город-сад»).

Добавьте любые ягоды, можно замороженные, нектар агавы, суперфуды (порошок асаи, перуанскую маку, предварительно замоченные семена чиа, спирулину в порошке, если не побоитесь цвета). Если делаете смузи на молоке, то добавьте любой растительный протеин — соевый, рисовый. Все ингредиенты можно найти в магазинах «Город-сад».

Варианты завтраков в «Город-сад»

В «Город-сад» на Большой Дмитровке и Патриарших прудах действует комплексное предложение на завтраки. 1. Кофе (латте или капучино на обычном или соевом молоке) + сэндвич с ростбифом или курицей = 350 руб. 2. Кофе (латте или капучино на обычном или соевом молоке) + сырники из творога или тофу = 300 руб. 3. Кофе (латте или капучино на обычном или соевом молоке) + веганский минибургер = 250 руб.

реклама
AD