История плиссе началась в Древнем Египте — там ткань обмазывали яйцом, складывали и оставляли сушиться на солнце. В XVI веке гофрированные воротники полюбились европейским аристократам.
Долгое время ткань в складку могли позволить себе только богатые знатные люди. Но XX век и промышленное производство сделали плиссированную ткань доступной всем модницам.